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4.2 五谷具体是哪些，分别有哪些作用
第一谷是黑豆：中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使头发乌黑亮丽
第二谷是稻子，去壳后就是糙米：糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所含的微生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用
第三谷是小米：能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品
第四谷是中麦，就是小麦，指的是面食，也可用使用燕麦或荞麦：作用：能益气力、开胃宽肠、清热解毒。在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定
第五谷是黍，指大黄米，比小米大，有粘性：含精纤维、粗蛋白、淀粉、油、二十四烷酸、十七烷酸、不饱和脂肪酸、多种蛋白质等营养物质。作用：味甘，辛温，益气，补中，对泻痢、烦渴、吐逆、咳嗽、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤有辅助治疗作用
第五谷可以是玉米：作用调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老，可预防心脏病和癌症。玉米中的维生素含量非常高，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。